Продукты, которых следует избегать при диабете

Высокий уровень в крови глюкозы повышает риск развития заболеваний сердца и инсульта, так как повреждаются, или закупориваются артерии. Избегайте продуктов со следующими компонентами:

- Насыщенные (плохие) жиры. Основные источники: молочные продукты с высоким содержанием жира и белки животного происхождения, такие как жирные сорта мяса, сосиски и бекон.

- Трансовые (очень плохие) жиры. Основные источники: обработанные закуски, маргарин. Транс-жира следует избегать полностью.

- Холестерин. Вопрос холестерина для многих остается спорным. Как правило, у здоровых лиц пищевой холестерин не является фактором риска. Однако у гипергликемичных людей, у которых баланс липидов крови искажен, холестерин из пищи может даже укрепить дисбаланс. Основные источники диетического холестерина: яичный желток, продукты животного происхождения с высоким содержанием жиров (печень и другие органы), а также молочные продукты с повышенным содержанием жира (сыр, мороженое), жирные сорта мяса, устрицы, креветки и в меньшей степени другие моллюски.

- Натрий (соль). Ограничьте потребление соли до 6 г в день, что составляет 1 чайную ложку. Примите во внимание количество соли, которое вы потребляете с готовой едой. Например, 3 куска хлеба содержат 1 г соли, 2 ломтика сыра содержат 0,5 грамма соли. Другие продукты, богатые солью: бульонные кубики, соевый соус, салями, бекон, маринованные закуски.

Общие рекомендации:

- Ограничьте потребление алкоголя.

Наконец, регулярно проверяйте уровень в крови глюкозы в поликлинике или лаборатории.