Диета при гастрите: питайтесь правильно и будьте здоровы!

Кого еще в детстве не предупреждала заботливая мама или бабушка: не ешь всухомятку, здоровья не будет? Судя по статистике, констатирующей рост заболеваемости гастритом, этим предостережением пренебрегает каждый второй. Гамбургеры, чизбургеры, пирожки, чипсы и газированная вода изо дня в день, бессистемное питание с хаотическим чередованием переедания и голодания, когда нет времени на полноценный обед… Даже если ваш желудок еще никак не «пожаловался» на «ужасные условия работы», будьте уверены: вы – потенциальная жертва гастрита.

Острый гастрит заявляет о себе болью в подложечной области, чувством тяжести и распирания в животе, тошнотой, отрыжкой, нередко – рвотой.

Что же происходит в это время с вашим желудком? Его слизистые оболочки воспаляются, желудок утрачивает способность качественно переваривать пищу, нарушается нормальная работа всего желудочно-кишечного тракта. Часто острый гастрит переходит в хроническую фазу. Самый худший вариант развития заболевания – это образование в желудке язвы. Разумеется, если больной соблюдает предписания лечащего врача и помнит, что диета при гастрите – основа всего лечения, этих неприятных последствий можно избежать.

Медики различают гастрит с повышенной и пониженной кислотностью. В первом случае в желудке вырабатывается избыток кислоты, во втором – её не хватает для полноценного переваривания пищи.

При разных типах заболевания есть разница и в назначаемой диете при гастрите

При любом типе гастрита рекомендуется употреблять только мягкую, хорошо разваренную теплую пищу. Только так можно защитить воспаленные слизистые оболочки желудка от дополнительного механического или температурного раздражения. А вот по ассортименту дозволенных к употреблению продуктов диета при гастрите с повышенной кислотностью несколько отличается от той, что рекомендована при заболевании с недостаточной кислотностью.

Так, при гастрите с повышенной кислотностью из меню следует исключить насыщенные и жирные мясные и грибные бульоны, любые сырые овощи, лук, чеснок, черный хлеб, цитрусовые, газированные напитки.

При пониженной кислотности не рекомендуется употреблять молоко, рыбные и мясные консервы, любую выпечку из дрожжевого теста, сдобу и белый хлеб.

И при том, и при другом типе гастрита категорически противопоказаны острые, соленые и жареные блюда, алкогольные напитки.

В идеале диета при гастрите предполагает полное исключение из привычного рациона любых продуктов, употребление которых может вызвать раздражение и без того воспаленной слизистой желудка. Но при этом следует помнить, что организму жизненно необходимо полноценное питание, с полным набором минеральных веществ, витаминов и белков. Чтобы обеспечить его всем необходимым для нормальной жизнедеятельности и в то же время соблюдать диету, предстоит поменять кое-какие гастрономические привычки.

Так, чтобы не ограничивать организм в важнейшем строительном материале для клеток – белке, придется отказаться от любого жирного мяса в пользу постной говядины, крольчатины, куриных грудок и вареной рыбы. Мясные блюда лучше готовить рубленые и на пару: котлеты, фрикадельки, суфле. Супы диета при гастрите предписывает варить не на привычном мясном, а на овощном бульоне, причем предпочтение стоит отдать супам-пюре. Кроме того, разнообразить диетический рацион помогут жидкие каши, овощные пюре, паровые омлеты и пудинги

Источником витаминов при диете при гастрите станут соевое масло (витамин Е), крупы (витамин В), сладкие фрукты и шиповник (витамин С). При этом следует помнить, что крупы необходимо хорошенько разваривать, а фрукты запекать без кожицы и семечек либо варить из них компоты. Самые «витаминизированные» крупы – это гречка и овсянка.

При гастрите рекомендуется придерживаться несложных, но важных для успешного лечения заболевания правил:

- ешьте 5-6 раз в день, небольшими порциями, всегда в одно и то же время;

- ужинать лучше не позднее, чем за 4 часа до сна;

- есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Чем тщательней вы измельчите пищу, тем легче справится с ней ваш желудок;

- старайтесь разнообразить ваш стол за счет изобретения новых блюд из дозволенных диетой при гастрите продуктов.

Соблюдение простых правил питания и диета при гастрите помогут полностью избавиться от симптомов заболевания.

Не нашли подходящую информацию? Не беда! Воспользуйтесь поиском на сайте в верхнем правом углу.